除了这道主菜不放辣椒,剩下的九个菜基本全是辣椒。
辣椒炒牛肉、剁椒鱼头、青椒回锅肉、香辣啤酒鸭、麻辣大虾、麻婆豆腐、泡椒凤爪、红椒猪脚、青椒毛豆,
安县人无辣不欢,尤此可见一斑。
吃完午夜饭,休息了一会儿,老妈罗红英开始切肉和馅,准备包饺子。
南方人虽然不太爱吃面食,但过年吃顿饺子的传统还是没撂下。
“妈,我来吧。”
徐戈抢过老妈的刀,熟练的将前腿肉先切成肉丁,再剁成肉泥,
紧接着切萝卜和葱姜,最后加入生抽、料酒、盐、和成一块。
馅调好了,接下来就是包饺子了。
饺子皮都是早上在菜市场买好的现成的,
一家三口有说有笑,坐在一起包饺子。
期间,自然少不了包个硬币,看看谁能讨个好彩头。
折腾了好一会儿,饺子包好了,接下来就开始做了。
徐家的饺子吃法有三样,
一个是蒸,
一个是煮,
还有一个是煎。
徐戈最爱吃煎饺,罗红英喜欢水煮的,徐桂平则最爱清蒸的。
三人喜好虽各有不同,但唯一相同的却是都喜欢粘上辣椒酱。
饺子出锅后,春晚也开始了,
一家人吃着饺子,乐呵呵的观看。
现在的春晚还没被彻底唾弃,
收视率还是相当能打,
请来的大牌明星很多,歌手中最出彩的当然周董,他的青花瓷不需要多加解释,
其次还有she,国风经典《中国话》一出,很是让人印象深刻。
小品有本山大叔在,《火炬手》自然喜提热度第一。
当晚,再次重温经典,徐戈不由百感交集,
再过几年,没了本山大叔,春晚魅力直接下降一个档次,
再加上害人不浅的智能手机,
这样全家从头看到尾的情况,已经不太可能再生了。