並給了一塊肉乾的跑腿費。
小甜甜欣然接受。
狗子想去,也想吃肉乾。
趁宋喬不注意,一頭躥了出去。
宋喬感覺腳下有一個大黑耗子一閃而過,抬起頭就見一人一狗已經跑遠。
她無奈扶額,開始琢磨明天做啥來賣?
冬瓜糖上次做的還剩了大概三十幾斤的樣子沒賣完,今天做也來不及了,畢竟那東西泡石灰水就要大半天,醃製也要一整夜。
宋喬決定把之前要做的涼糕涼蝦等飲品安排上。
這兩樣東西要豌豆澱粉,家裡是沒有的,大米粉也要現磨。
家裡是有石墨,不過&he11ip;&he11ip;
鑑於她和王秀芬的關係,她覺得王秀芬看見後,又得逼叨逼叨。
算了,懶得跟她吵架。
宋喬直接從系統買了一袋涼蝦粉和兩斤紅糖。
要是有冰粉籽,她還可以搓一些冰粉加進去一起賣,冰冰涼涼的,也很舒服。
宋喬把涼蝦粉調成均勻的漿狀,接著靜止二十分鐘,這二十分鐘,她把紅糖切碎,和冰糖、白糖一起熬製,熬到濃稠狀,就起鍋放涼。
有一大盆呢,應該夠了。
她沒有嚴格的比例,眼睛就是她的比例尺。
看著來就行了。
宋喬有這個自信。
紅糖起鍋後,宋喬開始熬涼蝦。
在鍋里放入一定的清水,水開後,把調好的米漿均勻倒入,期間要不停地攪拌防止沾鍋。
熬到粘稠後,可以把大火改為小火把米漿完全做熟。
怎麼個粘稠法可以起鍋呢,宋喬也憑的感覺。
等可以起鍋後,宋喬用一個漏勺把鍋里的糊糊滴到之前準備的清水裡。
糊糊滴落下去瞬間凝固,這時候帶著小尾巴的涼蝦就出現了。
宋喬把另外一半糊糊倒入小點的盆里,等它冷卻,就是涼糕。
做這東西不太費時也沒有技術含量,就是有些費胳膊。
宋喬攪拌的手都有些酸軟了,才把一盆涼蝦和一盆涼糕給弄好。
現在天氣熱,也沒有冰箱,容易變質,宋喬在晚上睡覺前還得給涼糕和涼蝦換一次水,明早出攤還得換一次。
宋喬想起後世中涼糕涼蝦中還加有醪糟、葡萄乾、水果粒、芝麻、山楂、小湯圓這些東西。
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