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第97章 开业前奏4（第2页）

餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。或是在一些有纪念意义的节日，举办一些让利性的大促销。以起到软性广告宣传及酒楼正面形象的树立之作用。

2。厨房特价。

厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或**顾客的消费。

3。赠品或赠券。

酒楼可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到酒楼吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高酒楼的档次，在放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。

4。建立和收集客源人事档案。

5。创造良好的用餐环境。

良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。

她当日就回房，将这些写出来交给了胡离，只对他道是以前住的山上的一个老爷爷给她的，此时的胡离看到这些简直就是将唐麦奉做了小神童。

而唐麦写出来的，只是她以前开那些店铺的经验总结，而餐饮业还有和她以前涉及的行业不同的地方，这些还需要她慢慢的摸索。

她又根据经验和在二十一世纪知晓的那些知识，制定了一套用人制度，包括厨房管理，卫生管理，店小二的吃住问题等等。

将这些尽数交给胡离时，胡离彻底的被惊晕了过去，直叫，他是捡到宝了。

要不是唐麦在酒楼占了三层，而单雄也占了三层，她才不会这么费尽心机的把脑子里的东西都贡献出来。

将该给的东西全部交给胡离之后，唐麦又不管了，她到了青城，还没有见到她的义父呢。

此时的单雄正在唐远山他们的客房里，和唐远山说这话，看到唐家小弟更是高兴的抱在手里舍不得还了。

满屋子的人正高兴的时候，就瞧见唐麦过来了。

“麦儿。”单雄抱着笑的咯咯响的唐家小弟朝唐麦走了过去。

“义父，我弟弟很可爱，对不对？”唐麦走到单雄的面前，拉着单雄，让他弯下了腰，伸出手就遮住了唐家小弟的眼睛，然后再移开，唐家小弟错愕了一下子，随即看到唐麦又出现在了他的眼前，又是一阵开心的笑。

“是啊，这小子比我家那小子可爱多了。”单雄抱在手里舍不得放下的说道，说完之后，似乎是想到了单杰和单夫人，又是无奈的叹了气口。

他在青城的这段时间里，其实也是知道他的夫人在派人到处抓他的事的。