“希望九叔身体如意,能永远庇护任家镇。”
“九叔的寿宴能邀请俺老李,是俺的荣幸,俺老李没啥学问,不会那些祝福词,就祝你早日找个好婆娘,多生两个胖娃娃。”
“哈哈,对,我刚好上个月生了一儿一女,等孩子长大的话,咱可以成个儿女亲家。”
“。。。。。。。”
在一阵阵热闹的祝贺声里。
酒宴登场!
醉仙楼作为任家镇最出名的酒楼,酒菜的制作方面,称得上是炉火纯青,无论是色,还是香,或是味,都让人挑不出毛病。
曹斌定的酒菜标准,是每桌18道大菜,6道凉菜,6道肉菜,3道海鲜,还有3道招牌菜。
分别是。
一道龙贵妃蒸鱼,选取弹牙的鱼肉,加上新鲜的海带,和嫩滑的豆腐完美融合在一起,被富含猪大肉的老汤慢炖三个时辰,香喷喷的味道能长久萦绕鼻端,令人食指大动。
单闻其香,就有心旷神怡之感。
夹上一筷子奶白色的鱼肉,一口咬下,无穷的美味在口腔中炸开,回味悠长。
一道海参鲍鱼汁,这道菜需由酒楼大厨提前一天将肥美厚实的鲍鱼,长长的大大的海参分别腌制入味,次日在用浓稠的汤料放在锅里焖煮,出锅前放上四种温补药材,最后猛火收汁。
做出来的鲍鱼颜色金黄,拥有细腻的口感,饱满的质地,鲜嫩的肉质,浓郁的味道,扑鼻的鲜味,丰富的营养,顶级的滋补,独特的色泽,让人无法抗拒。
只需一口,便可醉人醉心。
只想一口接着一口,根本不想停下,吃过的无不竖起手指,出赞叹。
堪称身体与味蕾的两重享受。
一道清水白菜心,此菜听着普通,但想做好,难如登天。
曾有人称它为菜中王品,王品中的上品!
其是由白菜为主材,虾仁,老鸡,鸭子,飞鸟,猪蹄,排骨,猪肉为辅材。
菜品具有通眼,醒酒,养生等多种功效。
第一步就需将所有辅材碎成肉泥,而后将肉泥同时倒入锅中,放入葱,姜等熬制成颜色素雅,清澈见底的高汤。
这一步对火候要求也是极为严格,前前后后需两个时辰,不能多,也不能少,要人一直看守。
主材白菜,也要选半熟不透的菜心。
高汤与白菜心都准备好以后,以高汤微焯菜心,而后捞出菜心用清水漂冷,才可装盘。
菜品初成便清香扑鼻,观之柔美艳丽,清鲜明快,吃到嘴中柔嫩化渣,恨不得顿顿有它。
酒水也是十年陈酿桃花妖,入口绵柔,淡雅,醇厚。
香气浓烈又不上头。
九叔咽下嘴里白菜心,缓缓端起了他面前装有桃花妖的白酒杯。
刚还交谈火热的众人,看到九叔的这个举动,立马噤声,纷纷摆出副倾听姿态,使得主桌瞬间陷入了安静。
“在座各位都是我任家镇有头有脸的人物,能来参加林某的生日宴,我很开心。
借此机会,我说两句。”
九叔的声音不急不缓,却让剩下的三十九桌客人,全部停止了交谈。
扫视了全场一圈,九叔对着身旁曹斌示意了下酒杯。
“这第一杯酒,我得同小斌先喝。
一则是我自己谢你,谢你替我准备了这么好的酒菜。
一则是替任家镇百姓谢你,谢你无偿为全镇百姓,抵御马匪。”
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