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第30章 学做菜（第2页）

酸甜口的酱汁裹在一层表面上，再搭配上肉炸得酥脆的口感，简直了。

他先教楚迢荔枝肉的酱汁该怎样去调，让他自己尝试一遍。

李安借了这个空隙去看了其他的学员，刀工都是勉勉强强的。

看来，都要让他们再练一段时间了。

“你这个土豆先切成中块再去切。”

李安看到一个排在队伍最末尾的年轻学员给一颗土豆去了皮，就按在砧板上，打算就这样切。

那土豆跟泥鳅一样，在他的手里游啊游的，看得人心惊肉跳。

怕他下一刻就一刀割到自个儿手上去了，李安赶紧上前制止。

那学员摇了摇脑袋，“导师，不懂。”

无奈，李安接过他手里的刀，将土豆给一刀切成了两段。

“就这样切片。”

接下来，他就看到那个学员信心满满的应了一声，李安觉得他懂了，满意的点头离去。

就在指导完下一个学员，一回头，差点惊掉下巴。

不是，倒底是谁教他这么切的啊！

就见那学员一手扶着被打横切半的土豆，切、横、片。

这谁来了不得看个瞠目结舌，会切菜的和不会的都沉默了。

李安又走了过去，张了张嘴，一脸的欲言又止，但是，低下头一看，脸上却是意外。

他拿起一片土豆片，一大片薄薄的土豆薄片，在光下仿佛都在透光一样。

好刀工啊！

“学过？”李安侧头问道。

年祁摇脑袋，“没。”

“食协一级厨师有补贴，想考，所以练过几天。”

虽然一级考过了，但是没有人愿意收他做学徒，要是他想接着考，就得找个有实力的人带他。

也是恰好，他有一个同学是李肆清的朋友，介绍他过来的。

“你……”李安犹豫了一下，想让他也去扭一下，话到嘴边却改了。

“片切的不错，再给我看看切丝和切块的。”

切丝和切块倒是都很利索，确实是挑不出来什么错。

李安想着这切片早晚都改得掉，也无需急于一时，很干脆的让他也去挑蛋了。

这次出来的是一个浅粉色的蛋，拿起纸条一看，是卤蛋。