改造之后和改造之前的样子,连仝战和季虎子过来看过,都啧啧称奇,说钱真是好东西,花到哪儿哪儿得劲。
装修有装修工人忙活着,家里有哥哥嫂嫂,爹娘照看着,所以叶欢和叶雨的店都是正月初九开的门。
在卖着年前货的时候,叶欢在初十又赶着去了趟广市,这一趟的本是借叶雨家的一万块钱拿的货,因为她的钱都拿来装修了,春装时效短,所以不敢进的多,年前的这些冬装,至少还能坚持到3月中旬,所以这次她拿货,都以风衣大衣这些春装为主,不出俩月,甚至一个月,可能就得换夏装,一万块钱足够了。
叶家泽夫妻俩没有着急做豆腐,而是等到3月,家里家外都拾掇好了,才开始做豆腐。
为了卖豆腐,他们还在叶家门口挂了个牌子,方便周围的邻居上家里卖豆腐。
等家里拾掇好,还请周围的邻居吃了顿饭,这顿饭上,他们品尝到叶家不同的豆腐做法,也是一种宣传手段,所以3月1日,叶家豆腐坊开业后,就陆续有邻居上门来买。
进入1984年,猪肉每斤1。75-1。9元,豆腐每斤他们家卖8分钱,买两斤收一毛五,且不要粮票。
这和市场价7分钱并收2两粮票对比,还是便宜的,老百姓自己也会对比,所以即使三哥三嫂出去卖豆腐和豆
腐脑,家里也有老太太和老爷子帮忙过秤收钱。
至于豆腐脑,加入各种调料后,卖五分钱一碗,所谓三轮车,是叶欢画了图,找人专门进行改造的,铁架子焊的特别结实,后面放一个装豆腐脑的大桶,前面摞起豆腐板,三哥蹬一会儿,三嫂换着蹬,不蹬的时候,就坐在后面的架子上。
这辆车做下来,花了二三百块钱,贵是贵了点,可是很实用,比他们俩蹬自行车出去折腾强的多。
有了电动的磨盘,就节省了很多力气和时间,平均每天他们能做四五百斤的豆腐加豆腐脑,豆腐也分老豆腐和嫩豆腐,算下来每天能卖三四十块钱,看起来不多,可是对于一个月能挣三四十工资的年代,已经相当了不起了。
而且三哥三嫂也比较沉得住气,这一天五百斤,已经是体力的极限,所以他们不求多,慢慢来过渡,已经是极好。
叶欢想到自己空间的水果,三哥三嫂的板车上似乎也能卖,于是她开始积攒水果。
1984年夏季,BJ市一等西瓜最低保护收购价格每斤0。07元,最高零售价不得突破每斤0。25元。
叶欢空间里的西瓜又大又水。嫩,按照每斤一毛钱的价格卖给三哥三嫂,因为她卖的这个季节是4月份,可是没人能卖西瓜,他们卖的是个先机,自然贵点也没关系,但也不能太贵,不然就没人买了。
天已经回暖,整日走街串巷
,自然会看到孩子们,她家西瓜都是沙瓤的,把他们切成一块一块的,整整齐齐的摆放到玻璃缸里面,按照三分钱一块儿,五分钱两块的价格卖出去,这么大的西瓜,一块钱的成本,不说赚的多,起码能卖出两块钱的价格吧?
越是早出来的西瓜,卖的就越贵,贵的时候两毛五一斤,一个西瓜少说也得七八斤,十来斤吧,能花两三块买一个大西瓜的自然不缺钱,但缺钱的人家肯定比不缺钱的多,所以她这么一分开,孩子们买上一块尝尝味道,几分钱还是有人负担的起的。
除了西瓜之外,她还准备了苹果,她空间的苹果,又大又漂亮,甜甜脆脆的,可好吃了,而这个年代的苹果,初期零售价每斤0。47元,那种红香蕉苹果初期零售价每斤0。55元,叶欢把苹果按照4毛一斤给兄嫂,说咱家苹果好,卖6毛也是可行的,还每天免费送他们一个,让他们切开让人家免费品尝。
这个时候苹果还几毛钱一斤,到了1986年1月,BJ市物价局规定,一等红香蕉苹果市场零售价每斤1。2元,国光苹果一等市场零售价每斤1。00元,看看,这就是物价上涨的过渡期了。
西瓜每天她就给一个,苹果给五斤,让他们慢慢卖,卖不完再给她。
兄嫂对于这每天挣三四十的生意很满意,还说京城人有钱,每天家里家外加起来五六百斤,
居然都能卖完,当然更有动力了。
叶欢有空的时候,还会教他们做豆腐。乳。,还说晚上没事儿,可以去卖臭豆腐,臭豆腐要是做好了,可比卖豆腐挣钱。
“刚开始肯定很多人接受不了这个味道,你们先在家做,免费赠送给买咱豆腐的人,这样咱们晚上就算在附近摆摊,也不至于没生意。”
臭豆腐这种吃法,别说外面的人了,就算是叶家自己人,也没吃过,叶欢做过一次之后,叶家人被熏得够呛,可是看她吃的那叫一个欢快,就忍不住咽口水,就试着去尝,结果,一发不可收拾,彻底爱上了那个味道。
尤其浇上浇头的豆腐,味道更赞了,再配上味道极好的辣椒油,香菜,那简直就是点睛之笔。
每天五六百斤豆腐,对夫妻俩来说,并不算累,于是就听从妹妹的建议,第一天不敢做的多,就做了一百块儿,然后挂上【叶记臭豆腐】的招牌,到南锣鼓巷最热闹的街口,开始摆摊卖臭豆腐。
刚开始他们家豆腐还被人骂,因为太臭了,后来老邻居知道了,就急急忙忙的过去排队买,因为先前赠送的味道,到现在还难以忘怀,所以一听说摆摊了,就赶紧端着碗去买来吃,这么多人去买,还当时就吃了起来,看他们边吃边夸,食客们纷纷皱眉,用怀疑的目光看过去,真的就那么好吃?
三哥三嫂也是有眼力见的,立马给他们递台阶,不
好吃不要钱,免费品尝,结果这一尝,哈哈,就入了坑,爬不上去了,第一天连卖代送的,居然还挣了一块钱,简直不可思议。
因为臭豆腐卖的是一毛钱一份儿,一毛钱只有五块儿,要是要大份的,两毛钱给11个,多一个。
贵吗?的确不便宜,毕竟单买一斤豆腐才7分钱,可是一毛钱五块哪里有一斤豆腐啊。
但是他们这豆腐要过油,要放调料,既能吃豆腐,还能喝汤汁儿,这么一算的话,一毛钱倒也物超所值了。