要是不提前备好菜,中午和下午定然是忙不过来的。
而且送新鲜食材的货车大多也是凌晨六点就完成交易。
所以店里这边,早晨九点就正式开工,每天还有轮值接收食材和守夜的店员,宁衫桉虽然起得早,等他吃过饭过来的时候,小沈炒菜店的店员基本都上工了。
宁衫桉将车停好,透过车窗,能看到人来人往的畅丰快餐店,他挑了挑眉,心说这招牌不会是连夜换的吧?
这么干,不知道合不合规。
宁衫桉嘴角勾起一个笑,推门下车。
他熟门熟路的敲了敲后门。
“宁老板,来得这么早呢?”张冠妮见是宁衫桉,放松地侧身叫他先进来。
宁衫桉笑着赶紧往里走:“小沈老板和蔺老师不在?”
“没,小弟说今天他那边还做生意,蔺老师有课,他们下午过来。”晏季菡麻利地给他倒了杯温水,“先暖和暖和,外头冷。”
“我开车过来的,没多冷,小沈老板他们真是一点都不慌,我倒是紧张的很。”宁衫桉接过水,看着店里员工井然有序地忙活着。
“我看宁总是要看热闹吧。”晏季菡打趣道,她可没看出来宁衫桉紧张。
宁衫桉默默喝了口热水,看破不说破嘛。
今天的炒菜店还是有些不同的,点心柜中原本只有菜单中的几种点心,今天却多了五六种新鲜点心,中西式都有,宁衫桉打眼一看,多出来的有小麻薯、小桃酥、荷花酥、酥皮泡芙、贵妃饼、奶油小方。
他倒不是每种都认识,这不是每一盘点心盘上都贴着标签,他就都认识了。
别说,光是打眼这么一看,宁衫桉就感觉自己有点饿了。
这会,点心是提前做出来了不少,饭菜主要是准备好,该腌制的腌制,该切的切,倒是没多少香味。
现在整个饭店里满是点心的甜香。
每呼吸一口,都是满满的香味。
“荷花酥这么难做,你们这都做出来了?楚师傅和夏师傅行啊。”宁衫桉心想,前几天他还跟小沈老板说呢,不知道新菜里面会不会有荷花酥。
夏田融是这里的点心师傅,他做糕点很有天赋,手快又稳,做出来的成品稳定性强,但他这人沉默寡言,也不喜欢管事,厨房的事就主要是楚宁山做主。
楚宁山这个主厨只说他再考虑考虑要不要做荷花酥,没想到最后还是做出来了。
“可不是,今天老柴都去帮忙备菜了,小楚这个主厨一早就跟小夏去厨房做点心,拢共才做出这么多来。”晏季菡语气中还是有些骄傲的,原本他们定的新点心没荷花酥,不过店员一致决定得加上。
这东西又好看又好吃,多吸引人啊,做起来虽然麻烦,但又不是天天做。
员工重视店里的工作,她当然骄傲。
宁衫桉待在店里也不好一直坐着,干脆就接了给沈思勤送食材的活。
“花生,鸡肉,今天小沈老板要做宫保鸡丁吗?”宁衫桉猜测道。
“这还真让你猜对了。”晏季菡把东西打包好,“麻烦你了。”
“没事,正好我这会闲着。”
宁衫桉提着一个大篮子,带着食物离开炒菜店。
畅丰快餐店。
窦飞仰看着还算不错的人流,满心都是畅快。