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第七十六章 牛肉烂烀（第1页）

集市场的正门开向大河边，河滨路修得很宽，路两边种了很多三角梅，一簇簇开得正艳。

门两边排放着很多牛车马车，竹箩竹筐也随处可见，应该是村民们用来装东西的。

从集市场大门进去，到处是摆摊卖货的村民，虽然人多货杂，不过也不显得脏乱，反而欣欣向荣，井然有序。

县政府那边很重视这次大集，早早就安排人来维持秩序，为了方便管理，集市被分门别类划出片区，这样看起来更规范整齐。

李怡和李铮先围着集市转了一圈，现摆摊的也不只是农民，因为除了常见的农副产品和山货外，像是布料呀，肥皂，暖水瓶，铁锅，手电筒这类紧俏商品这里也有卖，而且还都不要票，连李怡都上了心，看得更加仔细了，想着是不是也该趁机屯点东西？

百货大楼卖的成衣，在李怡看来有些土气，这会的衣服讲究结实耐穿，颜色也主要以黑白灰蓝青为主，穿在身上肥肥大大的，老气的很。

可惜她不会做衣服，不然就可以花更少的钱卖布料回去自己做了。

李奶奶倒是针线活不错，问题是她年纪大了，有点眼花，平时缝缝补补还成，做衣服就太废事了。

至于暖水瓶这些她是不缺的，倒是李铮买了一只手电筒，说他走夜路用得上，说完还别有深意地看了李怡一眼。

李怡有点心虚地低下了头，显然也想到了他为什会走夜路。两人每天晚饭后都会去屋后的皂角树下约会，有时谈得投机，难免就会摸黑回家。

两人都没什么要买的，所以很快略过这一片，到了卖野生菌的片区。

来买菌的人还真多，不过大家都不用称，而是论堆卖。

李怡认识的菌这里都有，青头菌，牛肝菌和鸡枞菌最多，但最受欢迎最好卖的却要数干巴菌了。

一簇簇干巴菌被安放在荷叶里，像花朵一样漂亮，虽然卖价不低，一小包就要两三块钱，但买的人却很开心。

比起收购站那里放得白泛黑的干巴菌来说，这里卖的菌要新鲜得多。

其实干巴菌最好的是像蜂窝状嫩黄色的，这样的菌比较嫩比较新鲜，香气保存得好，撕开后也更出货，放上辣椒一炒，简直香飘四邻。

其实要说多好吃还真说不出个所以然来，但是它的香味十分特别，闻起来就让人很有食欲。

李怡看着干巴菌直咽口水，这种菌平时很难拾到，她有点想买，“铮哥，我想买点干巴菌回去。”

李铮看她一个劲地盯着看，确实想买的样子，笑着劝到:“用不着买，最近我经常上山拾菌，也许就能拾到，到时候都留给你吃好不好？”

李怡知道他会拾菌，但问题是向阳村那边干巴菌出得少，要想拾到谈何容易，“还是买点算了，我听红花婶子说鸡枞油很香，干巴菌放剁椒腌来吃可以放很长时间，就想买一点等中秋节前寄回家。”

李铮皱眉思量了一下，觉得给未来岳父家寄点山货也应该，于是说道:“买的话没必要，等以后我多拾点鸡枞回来，然后炸点鸡枞油寄回去，那个拌面下饭都好吃，成年数都坏不了，倒是可以买桶油回去，家里没那么多素油。”

李怡觉得他说的也有道理，挣钱不容易，还是要花在刀刃上，可惜两人逛完一圈也没见着卖素油的。

眼看时间不早了，两人来到小吃摊这片，老远就被各种烧烤煎炸食物的香气勾起了食欲。

这里是集市最热闹的地方，到处人头攒动，摊贩的叫卖声和孩童的撒娇耍赖声混杂在一起，在袅袅炊烟中宣染出一幅人间烟火图。

略过烧豆腐，烤肉串，凉卷粉凉米线的摊位，李怡第一眼就瞄准了客流量最多的三家卖牛肉烂烀的摊位。

这三家摊位分别用竹子扎起了一道拱门，上面红布黑字写着龙水潭郭记牛肉烂烀，黄家牛肉汤锅和阿香嫂清汤牛肉。

每道拱门前架了两只大铁锅，旁边木架子上挂着牛骨架，锅里的牛肉块“咕噜咕噜”冒着气泡在不断翻腾，牛肉随着大厨的锅铲起起落落，灶里的柴火“劈哩叭啦”烧得正旺。

只见大厨双手叉腰，大吼一声:“开锅嘞！”就有几个健壮的小伙抱着白瓷大碗来到桌案前，把碗挨个摆放好，两个爽利的小媳妇分别用筷子夹了些洗干净的薄荷放进大碗里。

准备工作完成，正式开卖，带着厨师帽，穿着彝族褂子的大厨拿出一把长把大汤勺，往锅里搅了两圈后，先是舀了一大汤勺肉放到白瓷大碗里，然后再淋上一勺肉汤，薄荷的清香夹杂着牛肉香一起蔓延开来。

排第一位的顾客交了钱，美滋滋地端上牛肉找桌子坐下开吃，有需要的还可以买上两个烧饼或是一碗米线配着吃，大碗吃肉大碗喝酒，豪迈非常。

李铮和李怡在三家中选了龙水潭郭记牛肉烂烀，一块钱的牛肉烂烀份量很足，里面不只有牛肉块，还有牛筋，牛杂，被煮得烂熟，汤里似乎只放了食盐和砂仁，吃起来味道十分正宗，怎么说呢，就是正宗的牛肉味。

李怡大块朵颐，沾着小米辣沾水吃得满头大汗，在牛肉吃得差不多后，李铮又要来两碗米线倒进汤里，淋上一勺油辣椒，马上变身香喷喷的牛肉米线。

李铮饭量大，又要了一汤碗，吃得肚溜儿圆，这才心满意足地和李怡离开。

臭豆腐闻着臭吃着香，原本吃饱了的李怡瞬间又有了食欲，咚咚咚跑到烧烤摊上买了两串。

李怡递了一串给李铮，李铮无奈地说:“你呀，小心吃撑了难受，这里集市赶三天的，我们可以明天再来。”

“是哦，那我们可说好了啊，明天再来，我一定要吃遍小吃摊！”李怡是标准的小吃货，吃嘛嘛香，胃口倍棒，尤其好吃肉，这几个月可把她馋坏了，这次一定得吃个够。