“那肯定您是啊,您快跟我说说,饭店的主打菜都是什么吧。”吴小兵跟着问道。
“林公子平日里最爱吃的是干炸大黄鱼,之前厨师做出来不仅不油腻,还十分适口,鱼肉带着淡淡的果木香,再就是红烧牛腩,味道偏甜,十分下饭!”高美姚尽可能地说得详细些。
“行,我知道了,咱们这里距离中药店远不远?我需要几味中药做佐料。”点了点头,吴小兵道。
“什么?你要给他们下……下药?”听到药这个字眼,高美姚心中一惊。
“你别胡说,下什么药呢,我是用来调味的,都说了是佐料了!”被对方这话吓得不轻,吴小兵急忙道。
“行吧。”时间紧急,高美姚也来不及多想,急忙吩咐了一个服务员帮忙跑腿,随即扭头看着吴小兵道,“小子,一会儿就看你的了,你最好有点真本事,也让我后厨的人都跟着开开眼。”
“要不然,你怎么来的,就怎么滚出去……”
“嘿嘿,明白,您放心吧。”笑了笑,吴小兵道。
后厨还有四五个厨子在,一个个看到吴小兵进来,都是满脸探究。
“那你怎么还不快动手,在这等什么呢?时间紧急啊。”见吴小兵还是没有任何动作,高美姚有些着急。
“不着急,我得等药材回来。”摆了摆手,吴小兵一脸淡定。
“你小子,这么关键的时候,还跟我撞上了是吧,行!我倒要看看等药材回来了,你能做出什么花来!”翻了个白眼,高美姚也开始较上劲了。
“行啊,那你就等着看好了。”吴小兵也不怂。
中药店距离不远,打车来回也就十几分钟,拿到药材后,吴小兵也没有磨叽。
熟练地整理药材,切块入锅,周围众人还没反应过来的时候,吴小兵就已经把各种药材按照比例,混合在了一起。
四条小黄鱼,每只都有三百克左右,迅地掏出内脏,用料酒搭配中药腌制去腥,改刀,帮助佐料的味道更快,更迅地进入小黄鱼体内。
噌噌,吴小兵动作不停,又洗了香葱,塞进了鱼肚子里。
做好这一切,他才转身,挑了一块上好的牛腩改刀。
而另一边,看着那每条鱼身上,长短深浅统一的刀花,一侧站着的几人好一阵瞠目结舌。
俗话说得好,外行看热闹,内行看门道。
虽然皇冠饭店的生意不怎么样,但里面一些厨师的能力,还真是没的说的。。
而就是这么一群人,此时看到吴小兵的刀技后,都有些说不出话来。
“老黄,你看了一会了,这小子的手法到底怎么样?是好,还是不好?”见众人都不说话,一侧的高美姚忍不住问道。
“怎么说呢,就他这个技术,没有个十来年的磨炼,是绝对达不到的。”被称作老黄的中年人是饭店的老人了,说话还是有一定参照性的。
能让他给出这么高的评价,足以说明吴小兵技术的不一般。