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第683章 质量优先（第2页）

“这点成本不算什么，一碗面就算是少挣两三块钱，咱们都还有一多半的利润呢！”

“而且如果销量上来了，这点钱完全值得。”

尽管只是相处了不到一天，但是岑琳夕对吴小兵的态度，也在逐渐的生变化。

本来还以为这家伙就是瞎折腾，可是吴小兵做事有条理，目标明确，她真找不出啥毛病。

“哟，岑老板，搞装修呢？看着挺干净的，就是你这什么意思啊？刚开业的时候不也这样吗？真是钱多没处花，浪费。”

门外传来一道嘲讽的话语声。

吴小兵循声看去，面馆门口，正站着一个红头的年轻人。

“哪里来滚回哪里去！”岑琳夕不悦道。

“就会瞎折腾！”红毛嘟囔了一句，便走向隔壁的面馆。

“这谁啊？”吴小兵随口问道。

“隔壁面馆的老板！”岑琳夕恼怒道：“当初我开业没几天，他也在隔壁开了一家面馆，算是竞争关系吧！”

“这样，放心，以后保证让他倒闭关门。”吴小兵笑道。

下午五点，广告公司的人也到了。

更换广告牌倒也容易，两名工人踩上折叠梯，把广告牌一拆，然后换上新的就行。

新的广告牌是黑底白边，底色搭配一些东方古风的风格。

更换完毕广告牌后，沈招财也带着新采购的食材回到了。

吴小兵检查了一下面的质量，这质量还算过关，再看价钱，比起市场价略微低一点，看来沈招财还是比较了解食材这块的。

再检查了一下其他的配料，质量都还行。

“嗯，基本上都可以，就是这豆芽，以后要买个头大一点的，这样口感才好。”吴小兵说道。

“老板，这好的豆芽都是早上才有的卖，到了下午都是这样，明天俺去早点。”沈招财有点尴尬的回道。

“好，你跟我来厨房一趟，我教你做面。”吴小兵肃声道。

“您会做面？”沈招财瞪大了眼睛看向吴小兵。

“学过，做出来的味道也还行。”吴小兵回了一句，便带着沈招财进了厨房。

岑琳娜闲着也是闲着，听说吴小兵说会做面，也好奇的跟了进去。

“以后进厨房，必须带上厨师帽，这样能给留下顾客干净卫生的印象。”吴小兵拿起厨师服说道。

以前沈招财很少穿，也就这次吴小兵要求，他才买了几件回来。

换好衣服后，吴小兵找出高压锅，往里面注满水，说道：“面除了本身外，最重要的就是高汤。”

“高汤是一碗面味道的关键，熬制高汤也有很多技巧。”

“另外，要是顾客不喜欢吃辣，那么高汤就该给人清香扑鼻的味道。”

“先选择的老母鸡，一定要两年以上，而这只大概是两年刚过，效果还不能达到最好，所以选择原料时，年份必须要足。”

随后，吴小兵详细讲解了一遍。

他说的都是常规流程，就是添加的东西跟沈招财学的有点不一样，科学起来并不难，按照吴小兵给的流程来，做出这份高汤倒是没什么问题。

“吴老板你放心，绝对能熬好这锅汤！”沈招财保证道。

随后，吴小兵又继续讲解制作油泼辣子和麻油。

他教导的做法，跟沈招财学的又不一样，成品出来后，沈招财略微尝了尝，直接竖起大拇指赞叹道：“吴老板，您这法子好啊，做出来的味就是好吃！”

麻油跟油泼辣子的制作流程比较繁琐，等教会沈招财，已经过去快两小时了。

让沈招财去休息一下，吴小兵看向正满脸无聊坐在餐桌前的岑琳夕，笑道：“琳夕，再过半小时就做好准备了，到时也才八点半。”

“咱们可以做下试运营。”

一听到这话，岑琳夕就来了精神，起身问道：“真的？”