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第93章 成功买店面（第2页）

肉类贵些，猪肉、瘦肉三文钱一串，但牛肉得五文钱。

除了这些还要有腐竹、蘑菇、木耳、豆腐、豆干。

像腐竹豆腐豆干白初夏觉得问题不大，豆腐豆干腐竹她都会做。

每日做够店里卖的便可，只是蘑菇、木耳需要去山上采集。

或许可以让村民去采，到时候叫舅舅们去收购便可。

麻辣烫的汤底就用猪大骨熬便可。

烧烤类的就烤鸡腿鸭腿鸡翅以及烤鱼，以及烤牛肉串，猪肉串。

小炒的话等到六七月份天热卖炒螺丝。

白初夏和舅舅们商量到半夜才把所需要的东西记好，然后舅舅们明日起来得去找村里的木匠打造烧烤所需要的东西，烧烤架子和烤炉需要去城里找铁匠定制。

睡前她让姥姥把家里的黄豆泡上一盆，明日做豆腐。

第二日一早白初夏便起来着手试着做豆腐和腐竹。

无论是豆腐还是腐竹都需要把黄豆磨成浆，院子里的石蘑久不用了，今日正好派上用场。

磨好的豆浆用纱布过滤，把豆渣过滤出来留着还可以做成豆渣饼，一样可以拿出去卖。

过滤好的豆浆放进锅里煮沸，豆浆煮至冒热气时，白初夏便让姥姥拿着勺子不停搅拌，等豆浆冒热气后把表面的浮沫撇开。

在姥姥搅拌豆浆的过程中，白初夏去找了点醋和盐放碗里，再兑水备着。

等到豆浆完全煮沸，白初夏便让小舅舅去拿了个装水的大盆，把盐醋水倒进盆里，然后勺起锅里的豆浆倒进去。

接着让豆腐静置一会杨老太便看见豆浆变成了豆花。

“这真成功啦！”杨老太喜笑颜开，杨瑞安也觉得神奇，他这个小外甥女真的太神了，什么都会做！

“以后咱们再也不用买豆腐吃了！”白初夏高兴道。

大舅和二舅刚忙完回来便看见他们都围在一个盆里便道“这是做成功了？”

“是啊，有夏夏在，怎么会做不成？”杨老太骄傲道。

“那是，夏夏可是天上的小福星下凡，没有她不会的！”杨文把她抱起来转圈道。

“那可不，快把夏夏放下了，不然可要转晕了！”杨老太道。

“豆腐很多，咱们吃点豆花吧姥姥？”白初夏提议，她确实想念豆花的味道了。

“好好好，都依你！”

等每人舀了一大碗豆花后，白初夏便找来模具把豆花用纱布包好压实，过会就有豆腐吃咯！

吃完后她又着手做腐竹和豆干，腐竹很简单，就是把豆浆中火煮开，煮沸后去掉浮沫，转小火煮五六分钟，便能看见豆浆上面有一层薄皮，用筷子把那皮从中间捞起，放在架子上晾干便成了。

大舅杨文看懂后便让她去休息了，白初夏觉得还是先把做豆干的方法教给舅舅们才彻底放心。

她把压好的豆腐拿了出来切开，然后把豆腐切成均匀的薄片，放进一个蒸锅里蒸熟，蒸熟后让二舅杨武拿出来，紧接着便让二舅拿透气的纱布和扁的簸箕过来把豆干放在纱布上，然后一层纱布一层豆干叠加，放完后拿过重物把它们压实。

“夏夏，这东西要压多久？”杨武问道。

“得半天才行。”白初夏想了想道。

“没有想到小小的黄豆居然能做出这么多东西来，怪不得那些卖豆腐的这么赚钱！”杨文边捞豆皮边感慨道。

“确实是，不过他们好像还没有弄出腐竹和豆干，说来还是我们先赚一些钱！”杨武高兴道。

“那是，有夏夏在，我们啥都能赚钱！夏夏这脑子就是好使！”

白初夏觉得她还是比这个时代的人差些的，如果没有上一世的记忆，她可能现在还跟舅舅们每日为温饱愁呢！