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第301章 情況不太妙啊（第2页）

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肉末蒸雞蛋、香菇肉餅、清蒸蓮藕丸子、荷蘭豆炒木耳、番茄雞丁。

不得不承認，這邊的菜式確實更加清淡一些，基本上都是以蒸燉為主，很少使用大料炒制的菜式，像徐氏快餐中經常出現各種香辣下飯的菜式，這邊更是一道都沒有。

徐安也意識到了問題所在，自己這邊的飯菜最開始是為了工地工人們設計的，大夥就是喜歡重油重鹽的下飯菜式；後面轉到了上班族這條賽道來，年輕人們對各式菜式接受程度高，辣菜大菜等等也頗受歡迎。

但現在二元食堂主要面對受眾是退休人群，一般這個年紀的大爺大媽身上多多少少有點小毛病，日常飲食什麼的需要忌口，很多人都吃不得這重油重鹽的菜式，就算嘴巴喜歡吃，身體也容易受不了

考察完菜式之後，徐安便考察起場地來了。

現在這食堂用地大概率是街道辦提供的，不用租金或者只需繳納很低的租金；廚房裡面一共三個人，看模樣應當是一個大師傅帶著兩個小徒弟負責這個食堂的伙食；食堂內還有幾名看著像是工作人模樣的婦女，一個收銀、一個打菜一個負責衛生洗漱，麻雀雖小五臟俱全。

一個面向四五百人的食堂配備了六名人手，一個月光是人工就得一萬四五了吧，這利潤至少去掉三分之一。再扣除掉其他方面的支出，這麼一個食堂一個月盈利能有兩三萬就頂天了。

這對於尋常承包商來說或許有利可圖，但拿下這個食堂餐標的並不是普通的承包商，而是王富龍的老東家，錦繡酒店啊！

一個月兩三萬的盈利，都比不得錦繡酒店一天的盈利進帳，難不成二元食堂這邊有額外的補貼部分？

可認真回想了一遍招標文件，裡面的條款寫得非常明確，不管是盒飯模式還是食堂模式，補貼部分都是一模一樣的，並無額外補貼的條款

想不通，真的想不通。

在二元食堂內轉悠了一圈，裝模作樣地記錄了一下自己觀察的情況，徐安走出了食堂，跟還在爭吵的大爺大媽們道了個別，徐安便騎著電動車來到了南苑小區的位置。

跟南社片區不同的是，南苑小區這邊管理得要嚴格一些，像徐安這種來路不明的人士想要進入小區內，得掏出身份證進行登記。在看到登記表格需要登記職業的時候，立馬給自己換了個身份，成為了徐氏快餐店的業務員了。

「喲，你是徐氏快餐店的工作人員啊！」看門的大爺看到徐安在登記表格上寫下的職業，立馬拉著徐安嘮嗑了起來：「你是過來幹啥的？」

「我是過來調查一下大夥對咱店鋪的盒飯滿意程度，看看有沒有需要改進或者調整的地方。」

「那我能提個意見不？」大爺聞言當即問道。

「能，大爺您說！」徐安立馬掏出了筆記本和筆，做出了一副記錄的模樣。

「你們店鋪的菜啊，好吃確實很好吃，蔬果肉類這些都很鮮，咱們都吃得安心，吃得放心！」大爺哐哐一頓夸之後，話鋒猛地一轉：「就是啊，能不能少做一點辣菜，一個星期有那些一次給咱解解饞就行了，這一周七天裡居然有四天都是辣菜，咱這腸胃啊，受不了這刺激啊！」

「是是是，大爺您說得對！」徐安連連點頭，將大爺這建議寫在了本子上。

隨後大爺拉著徐安嘮嗑了好一會，直到徐氏快餐的保溫餐車駛進了小區中，大爺才放徐安離開。

南苑小區的取餐點就安排在小區進門不遠處右手邊的休閒場地中，徐氏餐飲那保溫餐車實在龐大，不費吹灰之力，徐安便找到了這邊的盒飯領取點。

「大家排好隊一個個來啊！盒飯只會多不會少，別著急！今天的盒飯菜式大夥都知道了，但我還是得說一遍，主菜辣子雞丁，配菜是四季豆炒肉絲和番茄雞蛋。」

「喲，辣子雞丁啊，這菜味道不錯，就是忒辣了一些，上次貪嘴多吃了幾塊，胃難受了一下午。」

「嗨，誰不是呢！」大媽嘆了一口氣，隨後跟變戲法一般拿出了一杯裝著白開水的杯子，得意地說道：「所以我帶了一杯白開水，一會涮涮辣味再吃！」

「這主意不錯，待會我回家也試試，說不定能多吃上兩塊。」

像這兩位大爺大媽這般豁達的人有一些但並不是很多，大部分人一聽到『辣子雞丁』就開始埋怨。

「怎麼又搞這麼辣的菜啊！能不能考慮一下我們的身體！」

「就是啊，好不容易吃了兩天清淡點的，這又來大辣的菜了」

「依我看啊，還是南社片區那邊的食堂好點，清淡是清淡了一些，食材雖然沒這邊的鮮，但對身體好啊！這徐氏快餐的盒飯吃上三兩月的，咱們有一個算一個，都得多跑兩趟醫院」

「這個確實是，現在免費不要錢的吃吃無所謂，到時候要給錢了，那還是吃食堂的吧！」

「我看街道辦那邊有個房子不錯，拿來當食堂正正好！」

「。」

嘶————

無往而不勝的徐氏快餐，這一次遭受到滑鐵盧了啊！

南苑小區這邊的情況，不太妙啊！